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第一百四十八章 研究名企

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    梁晓秀可不是一个简单人物,她在休产假期间研究欧洲著名企业的成功之路,以便借鉴,为她所用。她对那些著名企业的成功怀有极大兴趣,总想从中找到一把开锁的钥匙,打开通往欧洲餐饮市场的大门。

    她研究的第一个企业是法国香奈儿公司。她平时使用的香水就是香奈儿5号,不过她过去没有研究过香奈儿,她甚至都不知道香奈儿香水就是创办人的名字。

    如今,香奈儿已成长为世界级的奢侈品企业,香奈儿品牌的价值被评估为56亿美元,每年销售额高达30多亿美元。

    她的目光停留在这两组数次上:56亿美元的品牌价值和30多亿美元的年销售额。她想,这两组数字足以说明香奈儿雄厚的经济实力,这才叫巨型企业呢。

    她梳理了香奈儿公司创始人的一生,意识到此人有传奇历史,是法国女性的杰出人物,为此她做了读书笔记。

    香奈儿公司的创始人叫加布里埃?香奈儿,艺名可可?香奈儿,1883年出生于法国索米尔。她12岁时母亲去世,父亲又丢下她和4个兄弟姐妹。此后,她姨妈把她抚养成人。少年时代,入读修女学校,在那儿学会了一手漂亮的针线活儿。1905年,22岁的香奈儿当上“咖啡厅歌手”,起了艺名“可可”,靠在咖啡厅卖唱为生。在这段歌女生涯中,她先后结交了两名富裕的老主顾,一名是英国工业家,另一名是富有的军官。

    1910年,香奈儿在巴黎开设了一家女装帽店子,她凭着非凡的针线技巧,缝制出一顶款式简洁耐看的帽子。她的两名知己为她介绍了不少名流客人。当时女士们已厌倦了花巧的饰边,所以香奈儿设计的简洁帽子对她们来说犹如甘泉一般清凉。短短一年内,生意节节上升,香奈儿开始进军时装领域。此后,她开设了两家时装店,为日后影响巨大的香奈儿时装品牌奠定了基础。

    1913年,香奈儿年在巴黎创立香奈儿品牌;如今香奈儿已成为法国奢侈品的代名词。产品种类繁多,有高级定制服、高级女装成衣、香水、彩妆、护肤品、鞋履、手袋、眼镜、腕表、珠宝配饰,每一种产品都闻名遐迩,特别是香水与时装。香奈儿时装以高雅、简洁、精美的风格著称,她善于突破传统,早20世纪40年代就成功地将繁杂古板的女装改造成简单、舒适的服装,那是最早的现代休闲服。

    法国时尚界公认香奈儿是法国时尚界的“教母”。

    在20世纪20年代,香奈儿设计了一批创新款式,例如针织水手裙、黑色迷你裙、樽领套衣等。她从男装上获取灵感,为女装添上一点男儿味道,一改当年女装过份艳丽的绮靡风尚。这个时期,香奈儿的代表作是香奈儿小黑裙。小黑裙享有百搭易穿、永不失手的声誉,成为女士衣橱里的必备品,也是服饰史上影响最深远的设计之一。

    1926年,香奈儿第一次发布了她的小黑裙,赋予女性一种全新的自由,展现了另一种女性美。在她看来,黑色与白色一样,凝聚了所有色彩的精髓,代表着绝对的美感,展现出完美的和谐。

    香奈儿小黑裙面世后,大受欢迎。尽管之前也有黑裙,但香奈儿创造的款式、廓型则是前所未有的。香奈儿小黑裙长至膝盖,纤细精巧,不必再配饰其他内容;小黑裙设计简单,因此配饰成为小黑裙的一个看点。珍珠、胸针、胸花、腰带等都成为给小黑裙增色的小要素。

    香奈儿的特别之处在于实用的华丽,她从生活周围撷取灵感。不像其他设计师要求别人配合他们的设计,香奈儿提供了具有解放意义的自由和选择,将服装设计从男性观点为主的潮流转变成表现女性美感的舞台。抛弃紧身束腰、鲸骨裙箍,提倡肩背式皮包与织品套装;香奈儿一手主导了20世纪前半叶欧洲女性服装的风格、姿态和生活方式:一种简单舒适的奢华新哲学。

    香奈儿一系列的创作为欧洲现代时装史带来重大革命。她对时装美学的独特见解和才华,使她结交了不少诗人、画家和艺术家。她的朋友中就有抽象画派大师毕加索、法国诗人尚?高克多,等等。那时正是法国时装和艺术发展的黄金时期。香奈儿代表了一种风格、一种历久弥新的独特风格;她的每一件设计,都具有个人鲜明的风格。二战结束后,香奈儿推出了简洁自然的女装,迅速赢得女性消费者的心。短厚呢大衣、喇叭裤等等都是她战后时期的作品。

    梁晓秀有两件小黑裙,她拿出来试了试,感觉确实很得体耐看。她取出卡地亚钢笔写下了心得:此人卖帽子起家,之后设计服装,卖服装,打下了经济基础。

    香奈尔在1921年推出了闻名世界的香奈儿5号香水。那是第一瓶合成花香水,灵感来自花束,融合了奢华与优雅,且表现出女性的勇敢与大胆,完全打破了当时香水的传统精神。

    香水瓶是一个颇具装饰艺术味道的玻璃瓶。“双C”标志的香水成为香奈尔历史上最赚钱的产品。香奈儿香水是经典设计、经典的销售案例。

    当时香奈儿意识到,除了产品的功能、品质、容量等基础性的东西之外,香水的色彩、包装、瓶形等方面对销售也很重要。于是,她决定在瓶形方面提升香奈儿5号,使它完全有别于其它高档香水,发出自己桀骜不驯的光芒。

    她认为,香水是女性整体装扮中最后一道画龙点睛的重要步骤,因此,香奈尔品牌必须推出香水。香奈尔5号香水瓶简单的外形设计在同一时期的香水瓶中,是最奇特的一支:在众多华丽的香水瓶面前,香奈尔5号香水瓶显得很不入流。这种反其道的简单设计反而成功地打进了名媛淑女们的心房,她们终于不必溺于浮华的富贵中,在简洁有力的设计中找到可贵的质感。

    香奈尔5号香水瓶透明水晶的方形瓶身造型、线条利落,令人印象深刻。起初许多人都不看好这支像一瓶药罐子的香水,甚至有一些时尚专家认为香奈儿一生的美名将会毁于这个“简陋”的瓶子之中。结果正相反:香奈儿5号大受欢迎;并1959年获选为当代杰出艺术品,跻身于纽约现代艺术博物馆的展品行列。

    香水是香奈儿的骄傲。在香奈儿公司,所有香水都不是按部就班地依循生产程序进行调制的,而是充分调动香水调配师的嗅、视、触、听、味等神经,用身、心、灵去感受、体验产品,用全部心智去创造产品。香奈儿5号由调制师用嗅觉调制出来,从而保证了香水与人们的嗅觉习惯相吻合,同时又具有独特的品位与情调。香奈尔曾说过,她要一种截然不同于以往的香水:一种女人的香水,一种气味香浓、令人难忘的香水。

    法国时尚界认为,香奈儿5号香水代表着女性的妩媚和美丽。

    1953年,香奈儿5号成为第一个电视香水广告,自此风靡世界:许多影星、歌星、名人都开始使用香奈儿5号。香奈儿香水以高贵优雅的形象深入人心。直到今天,依然稳坐世界香水销售冠军的宝座。

    梁晓秀此时才开始关注香奈儿5号的制作特征。

    山茶花是香奈儿香水的象征与偶像,香奈儿本人特别喜爱白色的花,而独具魅力的山茶花更被誉为“花之明星”。法国格拉斯的茉莉花是世界上最昂贵的花种,在法国南部格拉斯的田野里,从5月初到10月底有大朵花瓣的格拉斯茉莉花,嫁接到小朵花瓣的茉莉花,为香水提供了独特的原材料。为避免损坏花瓣和香气,必须采用人工采摘,从7月持续到10月。最好的工人1小时可摘500-700克花。1公斤即1万朵花,350公斤花可生产1公斤香精,最终提取出550克精华,构成香奈儿5号香水的香气。香奈儿香水公司认为,与其他所有香水比较,香奈儿的香料是不可取代的。

    香奈儿曾说过:“嗅觉是最神秘的,最人性化的要素之一”。而在格拉斯生产的茉莉花正具备那种神秘的人性化元素。20世纪美国著名影星玛丽莲?梦露曾说她在晚上只用香奈尔5号。一句看似寻常的话语,却道出了香奈尔香水调制技艺的精湛和蕴含的独特情调,极大地提升了香奈尔5号的美誉度和知名度。

    广告在推广香奈儿香水中发挥了极为重要的作用;而香奈儿广告则又是香水类广告中的经典作品。香奈儿5号的广告有着惊人的视觉表现,如黑色、红色等纯色背景上耸立着一个硕大的“5”字,一位美丽非凡的女子站在正中央,香奈儿5号从美女的手中飞了起来,香水浪漫地在空中漂洒,给人一种强烈的视觉冲击感。香奈儿5号品牌对广告投放的媒体有着严格的控制,必须是与香奈儿5号目标消费群密切相关的媒体,如高档专业杂志、高档会所杂志等。在广告投放数量和周期方面,香奈儿5号目的明确,覆盖面虽然不广,但强调广告传达及时、到位。终端销售是品牌转换为价值的最后一关,良好的终端建设有助于产品的展示与销售。

    香奈儿一生创造了一个闻名世界的时尚帝国。她是一位追求理想的女性,在漫长的岁月中,她追求理想的生活,创造时尚潮流,引导人们的时尚精神。她是法国女性独立自主的典范。她一生勤奋工作,70多岁时还关注时尚潮流的发展。

    1971年1月,香奈儿去世,享年88岁。

    梁晓秀记下了香奈儿的年龄:88岁。她想自己刚24岁,到88岁还有64年,那时已经是21世纪的2040年,她那时会是什么样呢?

    梁晓秀注视着一幅香奈儿的照片,在那张照片底部有一行字:她的手指间永远夹着一支香烟,下巴高傲地抬起,眼睛里有无尽的激情。

    梁晓秀对香奈儿作了评价:

    她为时尚界留下的时尚财富无人能比肩,而她的个性魅力更令人着迷。在传奇色彩的一生中,她为时尚界创造了许多经典作品,成为时尚作品的典范。她创造的香奈儿5号香水,是法国香水中名气最大的品牌,为所有时尚女士所热爱;她设计的服装服饰,同时兼顾舒适、华丽与流行,奠定了时装简约中透露出华贵的香奈儿风格。

    她的勇气和高傲,她厌恶陈腐和传统的举动,使她创造了一个时尚时代;她凭借其超越极限的创造力成为启动时尚革命的设计先锋和法兰西卓越的女性时尚领袖。她一生的崛起、名利、成就、遭遇都与男人有着不解之缘,但她却终身未嫁;她打造了一个时尚帝国,一生都在追求自己想要的生活。她被同时代人形容为“冷酷的女商人”、“天才设计师”、“独来独往”、“工作狂”、“贵妇人”,各种各样的溢美之词和嘲讽扑面而来,反映了香奈儿不同的风格个性。

    黑色是她的灵魂;简约和优雅是她对时尚和奢华的诠释。她是一个永远保持活力和年轻个性的时尚大师。她的力量不只体现在她的服饰、香水和故事里,还体现在另一方面:她鼓励每一个女性解放自己的身心,自信地寻找生活的乐趣,做一个无畏而快乐的人。

    香奈儿一生的传奇故事被搬上了电影屏幕。

    她是20世纪法国时尚界的不朽人物,其品牌经久不衰。这些素材成为电影《时尚先锋香奈儿》的主要内容。

    影片讲述香奈儿早年的奋斗史,重点描绘她的少女时期直至在时装界初露锋芒这段时期的遭遇。一个简朴的女孩香奈儿,靠着天赋自学成才,成长为一代女性时尚的代言人。在成长过程中,她揭开了奢华神秘时尚圈的面纱。

    《时尚先锋香奈儿》根据埃德蒙德?查尔斯-鲁撰写的香奈儿传记《惊世骇俗的人》改编,由法国女导演安妮?芳婷执导,香奈儿公司的艺术总监卡尔?拉格菲尔德担任影片的服装顾问。

    影片表现了香奈儿不幸的童年:幼年丧母,一直寄居在孤儿院中。她独自到巴黎创天下,25岁时遇到了第一位情人耶田?巴桑,一位热衷于骑术的中产绅士。1910年,香奈尔和一位年轻的英国人邂逅,并相爱了。他就是亚瑟?卡保,一位马球运动员兼年轻的实业家。此后,她开始传奇的时尚创业之路。

    在影片中有一句话给梁晓秀留下了深刻印象,那就是欧美上流女性社会中流传的一句话:“当你找不到合适的服装时,就穿香奈尔套装吧。”

    香奈儿去世了,但香奈儿品牌却留在了世上,渗透到众多消费者心目中。

    在此后的岁月中,一个叫卡尔?拉格菲尔德设计师加盟香奈儿公司,为香奈儿品牌做出了非凡的贡献。他是国际时尚界公认的最具领导潮流能力的设计师之一,每一季都推出精彩绝伦的新作。他的创新花样百出,人们永远无法猜到他在每个季节会推出什么样风格的作品。他的风格是多元化的。他有着自由、任意和轻松的设计心态,他不可思议地把两种对立的艺术品感觉统一在设计中,既奔放又端庄,既有法国式的浪漫、诙谐,又有德国式的严谨、精致。他没有不变的造型线和偏爱的色彩,但从他的设计中自始至终都能领会到香奈尔的纯正风范。

    他的设计理念是:高雅、简约、精美。

    1938年9月拉格菲尔德出生于德国汉堡一个富商家庭。14岁时全家移居巴黎;16岁初出茅庐获得国际羊毛局设计竞赛外衣组冠军,并由此跨入时装艺术生涯。1955年,成为巴黎时装大师巴尔曼的设计助手。

    1962年,拉格菲尔德投奔芬迪旗下,开始了他经典创作生涯,一发而不可收拾。在芬迪公司工作的十几年里,他创作出大量高雅、新颖、大胆、极端女性化的精美时装,被誉为芬迪品牌的改革者。

    1973年,刚满35岁拉格菲尔德已被公认为巴黎时装界的中坚人物。此后他开始与香奈儿品牌长期合作,担任香奈儿公司首席设计师;他的时装设计生涯跨上新的台阶,至今仍是香奈儿的设计总监。他在新的挑战面前头脑清醒,在保持香奈儿简朴优雅风格的前提下增添活泼趣味,使之变得更加年轻、现代和成熟。他将原来的黑色、米色等无彩色系转变为艳丽色调,并缩短裙长以露出膝盖。他在保持香奈儿原汁原味的同时引入了自己的风格,使人耳目一新。他推出的香奈儿品牌新作是传统外套配迷你牛仔裙,缀以闪亮的香奈尔式钮扣与链饰,颇合年轻人的口味,使香奈儿套装一下由20年代的风格跨入70年代。

    拉格菲尔德在巴黎推出的克洛耶女装抒情浪漫,洋溢着新古典气息。这款时装紧贴着肌肤的裁剪方式以及金褐、烟灰、灰褐、鼠灰、褪旧玫瑰红等朦胧色彩,产生了梦幻般的效果。他设计的香奈儿女装由窄肩上装、褶裥不对称裁剪裙子构成,内配粗花呢,如胭脂色、粉红、大红色,在巴黎新装一片白色海洋中显得艳丽醒目,博得阵阵好评。

    他的作品极具个性,并始终凌驾于时尚之上。他设计的晚装裙,其轻薄的雪纺贴合人体曲线,以丝质花卉为装饰,极富女性气息。他的克洛耶女装,因深刻体现了巴黎文化的精华,受到舆论界的赞誉。

    拉格菲尔德在自己的时装品牌中,把设计元素发挥得淋漓尽致。他设计的时装合身、窄肩窄袖的向外顺裁线条,使穿着者显得修长有形;他的时装裁制精良,既优雅,又别致,把古典风范与街头情趣有机地结合起来,创立了一种新风格。他的一些装饰细节是超现实主义风格的神来之笔,如羊毛套衫,剪裁精巧,又易穿脱,其柔软的质地,明快的色彩,永远都不会落伍。

    梁晓秀用三天时间读完了有关香奈儿的介绍文字,掩卷思索,感慨颇多。

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