第一百八十三章 大块吃肉 大口喝酒
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我的一生充满试炼，大致不是常人可忍；人虽不知我的苦艰，我却知道自己坚韧；我想我是丢弃自己，但我不忘自己经历。 ≧
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235、大眼
大眼说：“好了好了，捞吧。”于是他一手拿着笊篱，一手拿着筷子，把煮熟的猪肉一块一块捞出来，放进一个大奎子里。
“快找一个大盆儿，梦姐！把这猪头放进去。”大眼一边从大锅里往外捞肉一边说。梦姐赶紧跑进屋里，拿出一个绿边黄盆子，放在灶台边。大眼双手拿着笊篱和筷子用力夹住猪头，嘴里“噗噗”不停地吹着猪头上的热气，还不住地说：“呵呵，好烫好烫。”张寅赶快拿起一个饭勺子走向前帮忙。张寅一看，这一锅煮的肉还真不少呢，猪头、猪腿、猪蹄、猪尾巴、猪的心肝肺，还有一大堆方肉，热腾腾的捞了两大盆子。大眼和张寅每人端起一盆进了屋里的客厅。
“趁热吃，趁热吃。”大眼招呼着张寅。
“哎，毛毛呢？去找找吧。”张寅问。
“不用，在他奶奶家呢，他们家今天也煮肉哩。”梦姐说。
大眼拿起一个猪蹄，递给张寅说：“给，吃这个，可烂糊哩。”张寅接过来，咬了一口，果然很软，连蹄筋都烂糊了。大眼用筷子把猪头肉剥离下来，说：“这个做成压猪头，很好的酒菜哩。”又在奎子里抓起一些烂肉，包进猪头肉里面，用搌布包好，放在一个筐子里，上面压一块石板，他说：“压上一夜，明天就成型了。”话音刚落，毛毛回来了。梦姐说：“毛毛，快来啃骨头，给你留着哩。”说着从盆子里拿出一只猪尾巴来。
张寅从猪腿上撕下一块瘦肉，说：“吃这个吧。”梦姐说：“先吃这个，这个专治小孩嘴流涎水的。”一边说，一边拿起一根猪尾巴递给毛毛，毛毛伸出小手接过来，埋头啃了起来。大眼问：“毛毛，你奶奶家煮肉了吗？”毛毛说：“还在锅里呢。”这时侯，大眼已经把猪头肉压好了，他拿着猪头骨对张寅说：“这个给你吧，听你姐姐说你小时候最爱吃猪脑子了，你把它砸开吃吧。”张寅便拿着猪头骨走到院子里，把它放在一个木墩上用斧子劈开。毛毛也跑了过来嚷着：“我也吃猪脑子，我也吃猪脑子，妈妈说吃了猪脑子就聪明了。”大眼笑笑说：“哈哈哈，听医生说猪身上的东西吃啥补啥，吃猪脑当然就补脑了呗，你看你张寅舅舅，从小就喜欢吃猪脑子，所以才这么聪明，要不怎么能考上大学呢？”
张寅从小喜欢吃猪脑子，心里还真有这个想法，总觉得吃脑补脑是有道理的。几乎每年煮肉时的猪脑子都让他吃了。好多人家腊月煮肉时，把猪头肉剔下来后，随手就把猪头骨扔在一边，等着收骨头的人来了换钱或换火柴，张寅到别人家串门时，看到完好的猪头骨就这样丢弃太可惜，往往就把人家丢弃的猪头骨用斧头劈开，取出猪脑吃了。久而久之，村里不少人都知道张寅爱吃猪脑子，一时竟传为笑话。有时张寅走在大街上，冷不丁就会听到有人喊：“张寅，到我家吧，我家的猪脑子还没砸呢。”张寅也不多想，立马就到他家，拿来斧头，劈开猪头骨，取出猪脑就吃。直到张寅今天考上了大学，这种笑话嘲讽的意味才有所减弱，不少家长也不再反对孩子吃猪脑子了。
由于刚刚煮了煮肉，晚饭时酒菜很充足。大眼平时就爱喝两口，今晚张寅在更是要张罗着要酒喝了。梦姐今天的心情也好，就给他们多切了几个盘子。有猪肝、猪心、芡肠、外加一小铁锅炖肉。炖肉里面掺和这烧豆腐块、丸子等杂拌，味道极美。大眼从本村曹小五家里打来一些纯粮烧酒，全是七十二度以上的，张寅回到家心里很复杂，只有喝酒时才感到心里的舒坦。
二人推杯换盏，不觉一斤酒已经下肚。大眼说：“张寅，你不要瞧不起你姐夫，你姐夫我可不是一般人，虽然我在学校时不是好学生，可是，我就是不服气，我相信自己的能力，我和你姐姐说，你现在看看，咱们村你的同学里面，那个有你生活得好呀？”梦姐见大眼喝多了，在一旁直劝说：“大眼，别胡咧咧了，少喝点吧。”大眼把眼一瞪，说：“这娘们，懂啥呀？我是和张寅说，我大眼，张国民，不是一般人，你说对吧，咱们家现在有汽车，有房子，有存款，是不是？想当初，咱们家分家时，有六千块钱的债务，父母偏向小弟兄，把这债务全分给了咱们，我是有苦难言，记得刚刚分家那年，咱们过年时连一点白面也没有，我去向毛毛她奶奶借点，可是，她一点也不给，冰天雪地的，人家都生炉子，咱们一分钱也没有，我挑着粪筐去为毛毛她奶奶要点吧，她却死活不给，那年冬天，我们冷屋子冷炕照样过，大人还将就，可怜毛毛才出生几个月。唉！”
大眼这番话虽是醉话，却也是从内心出，说得梦姐也有些感动了，她眼含泪水说：“大眼，别说了，咱们现在不是挺好的吗？就像你说的那样，有汽车，有住房，有生意，有收入，咱知足哩。”谈话中，张寅了解到姐姐他们家现在的情况的确不错，大眼的嘎斯车主要跑山西，热天倒卖一些白面大米西瓜，冬季倒卖一些煤炭，主要是烤火煤。大眼在附近有关系的村子里都设立了煤炭销售点，生意做得很不错。
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环山笑容正在招我安歇，我渐脱离累赘；我的捆绑好像都在溶解，我归，我要即归。
我的一生充满试炼，大致不是常人可忍；人虽不知我的苦艰，我却知道自己坚韧；我想我是丢弃自己，但我不忘自己经历。 ≧
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235、大眼
大眼说：“好了好了，捞吧。”于是他一手拿着笊篱，一手拿着筷子，把煮熟的猪肉一块一块捞出来，放进一个大奎子里。
“快找一个大盆儿，梦姐！把这猪头放进去。”大眼一边从大锅里往外捞肉一边说。梦姐赶紧跑进屋里，拿出一个绿边黄盆子，放在灶台边。大眼双手拿着笊篱和筷子用力夹住猪头，嘴里“噗噗”不停地吹着猪头上的热气，还不住地说：“呵呵，好烫好烫。”张寅赶快拿起一个饭勺子走向前帮忙。张寅一看，这一锅煮的肉还真不少呢，猪头、猪腿、猪蹄、猪尾巴、猪的心肝肺，还有一大堆方肉，热腾腾的捞了两大盆子。大眼和张寅每人端起一盆进了屋里的客厅。
“趁热吃，趁热吃。”大眼招呼着张寅。
“哎，毛毛呢？去找找吧。”张寅问。
“不用，在他奶奶家呢，他们家今天也煮肉哩。”梦姐说。
大眼拿起一个猪蹄，递给张寅说：“给，吃这个，可烂糊哩。”张寅接过来，咬了一口，果然很软，连蹄筋都烂糊了。大眼用筷子把猪头肉剥离下来，说：“这个做成压猪头，很好的酒菜哩。”又在奎子里抓起一些烂肉，包进猪头肉里面，用搌布包好，放在一个筐子里，上面压一块石板，他说：“压上一夜，明天就成型了。”话音刚落，毛毛回来了。梦姐说：“毛毛，快来啃骨头，给你留着哩。”说着从盆子里拿出一只猪尾巴来。
张寅从猪腿上撕下一块瘦肉，说：“吃这个吧。”梦姐说：“先吃这个，这个专治小孩嘴流涎水的。”一边说，一边拿起一根猪尾巴递给毛毛，毛毛伸出小手接过来，埋头啃了起来。大眼问：“毛毛，你奶奶家煮肉了吗？”毛毛说：“还在锅里呢。”这时侯，大眼已经把猪头肉压好了，他拿着猪头骨对张寅说：“这个给你吧，听你姐姐说你小时候最爱吃猪脑子了，你把它砸开吃吧。”张寅便拿着猪头骨走到院子里，把它放在一个木墩上用斧子劈开。毛毛也跑了过来嚷着：“我也吃猪脑子，我也吃猪脑子，妈妈说吃了猪脑子就聪明了。”大眼笑笑说：“哈哈哈，听医生说猪身上的东西吃啥补啥，吃猪脑当然就补脑了呗，你看你张寅舅舅，从小就喜欢吃猪脑子，所以才这么聪明，要不怎么能考上大学呢？”
张寅从小喜欢吃猪脑子，心里还真有这个想法，总觉得吃脑补脑是有道理的。几乎每年煮肉时的猪脑子都让他吃了。好多人家腊月煮肉时，把猪头肉剔下来后，随手就把猪头骨扔在一边，等着收骨头的人来了换钱或换火柴，张寅到别人家串门时，看到完好的猪头骨就这样丢弃太可惜，往往就把人家丢弃的猪头骨用斧头劈开，取出猪脑吃了。久而久之，村里不少人都知道张寅爱吃猪脑子，一时竟传为笑话。有时张寅走在大街上，冷不丁就会听到有人喊：“张寅，到我家吧，我家的猪脑子还没砸呢。”张寅也不多想，立马就到他家，拿来斧头，劈开猪头骨，取出猪脑就吃。直到张寅今天考上了大学，这种笑话嘲讽的意味才有所减弱，不少家长也不再反对孩子吃猪脑子了。
由于刚刚煮了煮肉，晚饭时酒菜很充足。大眼平时就爱喝两口，今晚张寅在更是要张罗着要酒喝了。梦姐今天的心情也好，就给他们多切了几个盘子。有猪肝、猪心、芡肠、外加一小铁锅炖肉。炖肉里面掺和这烧豆腐块、丸子等杂拌，味道极美。大眼从本村曹小五家里打来一些纯粮烧酒，全是七十二度以上的，张寅回到家心里很复杂，只有喝酒时才感到心里的舒坦。
二人推杯换盏，不觉一斤酒已经下肚。大眼说：“张寅，你不要瞧不起你姐夫，你姐夫我可不是一般人，虽然我在学校时不是好学生，可是，我就是不服气，我相信自己的能力，我和你姐姐说，你现在看看，咱们村你的同学里面，那个有你生活得好呀？”梦姐见大眼喝多了，在一旁直劝说：“大眼，别胡咧咧了，少喝点吧。”大眼把眼一瞪，说：“这娘们，懂啥呀？我是和张寅说，我大眼，张国民，不是一般人，你说对吧，咱们家现在有汽车，有房子，有存款，是不是？想当初，咱们家分家时，有六千块钱的债务，父母偏向小弟兄，把这债务全分给了咱们，我是有苦难言，记得刚刚分家那年，咱们过年时连一点白面也没有，我去向毛毛她奶奶借点，可是，她一点也不给，冰天雪地的，人家都生炉子，咱们一分钱也没有，我挑着粪筐去为毛毛她奶奶要点吧，她却死活不给，那年冬天，我们冷屋子冷炕照样过，大人还将就，可怜毛毛才出生几个月。唉！”
大眼这番话虽是醉话，却也是从内心出，说得梦姐也有些感动了，她眼含泪水说：“大眼，别说了，咱们现在不是挺好的吗？就像你说的那样，有汽车，有住房，有生意，有收入，咱知足哩。”谈话中，张寅了解到姐姐他们家现在的情况的确不错，大眼的嘎斯车主要跑山西，热天倒卖一些白面大米西瓜，冬季倒卖一些煤炭，主要是烤火煤。大眼在附近有关系的村子里都设立了煤炭销售点，生意做得很不错。
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环山笑容正在招我安歇，我渐脱离累赘；我的捆绑好像都在溶解，我归，我要即归。