第186章 十里香
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朱平和莲香上个月便成婚了，如今新婚燕尔，夫妻二人好得是蜜里调油。青菀特地送了一套喜庆的瓷器，上面她亲自手绘了二人的工笔画，莲香极是喜爱！
他们如今在镇上买了一座小院子，就离正街不远，朱平自成婚后，人越发干练了，有岳丈方大厨的提携，他为人处世也越发老道。作为新店的掌柜很适合，而王忠作为新店的主厨，二人通力合作，也能相互制约！
七日后，新店开业，一阵噼噼啪啪地鞭炮声中，十里香烤鸭店便正式开业！晏鹤鸣这次去南方灭蝗，这些鸭子居功至伟，从一线退下来的鸭军，除了少量消耗，和带不回来分给当地居民的部分，剩下的足有两万只之多！晏鹤鸣早已找人运回来，眼下就养在西山下是水塘边，那处有朱贵媳妇儿王氏照料，倒也精心！青菀打算在周边水塘新建一座围栏，将这些鸭子一袋袋的豢养下去！
那日青菀招待晏鹤鸣的就是全鸭宴！见他吃得满嘴生香，青菀对十里香烤鸭店的前景很是看好！望香楼简单装修后，便重新开业了！
鸭吃蝗虫，人吃鸭，真是逻辑完美，皆大欢喜！灭蝗的鸭子吃了高蛋白的蝗虫，又有青菀特地让人运回去的灵泉水，养了不短的时日，肉质鲜美不说，把整只鸭子用土窑挂炉的方式经过烤制后，现场切开，那外皮酥脆，肉里分明，属实肥而不腻，口感完全不输她前世吃过的全聚德！
并且，鸭子不光味道鲜美，本身是具有很高营养价值的，滋润养颜，清热解毒那都是极好的，相信也会很受广大食客的喜爱！清蒸，炖汤、红烧、烧烤！都可以，算是一道百变的美食！
最重要的是，定价也不算贵。
市面上，单独一只活鸭，也要一百文左右，而十里香的一只考好的挂炉烤鸭，卖价一百九十文，其实刨去成本和人工，一只鸭也就赚个几十文上下！
当然，若是全鸭宴，可能就比较贵了，而且要提前预约才能吃到，皆因全鸭宴都是要提前准备好食材，这一桌下来，三十道属于小宴，五两银；五十道属于大宴，需要八两银。实际比之仙味居的佛跳墙，也还算平价！
十里香店内，二楼雅座。
“你这是要走平价路线！”晏鹤鸣看过菜单后说道。他暗自腹诽：难得这小丫头没有黑心一次！
“是啊，仙味居走得是高端食府，十里香自然就走比较平民化的路线了！”青菀看出他眼中的打趣，笑着说道。
“这方子你拿好，晏琳肯定爱吃，到时候让你府上的厨子做一桌给她尝尝。”青菀从袖袋里掏出全鸭宴的菜单方子。
“不用了，这是你生财的门道。”晏鹤鸣将方子推了回去，他没说的是，约莫晏琳是有机会亲自尝尝青菀的手艺！
“拿着吧，要了你那几万只鸭子，这算是谢礼！”青菀将方子硬塞到他的手里，触摸到青菀柔软的指尖，晏鹤鸣心里悠悠一荡，他有些恍惚地看了看自己的手心。
“今日你这法子倒也新奇，头一日五折，第二日六折，第三日八折！也不知你的小脑袋瓜里面哪里来的这些鬼主意。”晏鹤鸣眼中划过一抹笑意。
“谢公子夸奖了！”青菀一拱手，她看出晏鹤鸣眼中的兴味，权当他是夸自己了！
从窗户看下去，排队的人已经到了街角，这种时间递进的折扣方式，无疑是让人觉得，再不抓紧去买就薅不到这波羊毛了！
看似五折是亏本的，实际青菀心里明白，即便是五折，她也不算亏，先不说这波鸭子都是晏鹤鸣白给的，就算她自家饲养，成本也能控制在八十文一只，每只即便是五折，她也有十来文的赚头！
十里香很是火爆，尤其是第一日，听说一只烤鸭，才不过半价，那可比新鲜的整鸭还要便宜不少，秉持着有便宜不占王八蛋的想法！覃阳镇的人简直是疯抢！几座土窑挂炉全面开工，王忠的两个徒弟带着工人忙得热火朝天！他看着来往的客人，喜得见牙不见眼！
时至傍晚十分，第一日的烤鸭便全部售罄，土窑一次可以烤五十只左右，后院专门建造的五座土窑，工人不停地制作，为了保证那一口香酥，每只烤鸭都经过七八道工序，最后再挂入土窑中烘烤一近一个时辰，所以每天最多能出窑的鸭子，也就这个数！有的人买过一轮，回去吃着美味，又跑回来买上个三五只，不论是自家吃，还是送礼，都不错！
“好家伙，差不多五百只鸭子，这可真是！”王忠几乎累瘫了，他却不觉得辛苦，只觉得满心都是欢喜。
“且等着吧，咱的价格便宜，以后几日还有的忙！”朱平也笑着，话虽这么说，他却是充满了干劲儿！
果然，如朱平所料，第一日卖了五百只，到傍晚十分，第二日却不到傍晚就卖完了！还有没买到的，还都要提前预定！火爆程度，可想而知！
到了第三日，人明显就少了一些，毕竟今日的折扣不如前两日，不过所有的鸭子也都售完了！
粗粗算了下，第一日五折，第二日六折，第三日八折，那么相应的利润就是第一日是七两五钱，第二日是十七两，第二日是三十六两整！
“这就是你说的平价路线？”青敏看着账本上的数字，有些目瞪口呆。
“姐，这才哪跟哪？咱的那个全鸭宴还定出几桌，折扣还是按照刚开业这几日做！这些还没算呢！”青菀笑笑将账本合上，她仔细教了青敏算店内的支出和盈余，以及成本的控制和经营的策略，青敏天资聪颖，上手也很快！
青菀打算好了，这间十里香，就交给青敏来管，以后等她成亲的时候，当做陪嫁，家里的田地也匀出三十亩，再加上锦绣坊的五成股份，十里香这家店，还有北街的那处宅子！以后她的生意越来越多，自家姐姐的嫁妆，也会越来越厚！
虽说青敏以后不需要伺候公婆，家里人口也简单，青菀却希望青敏永远衣食无忧，不用再去为了银钱发愁！腰包鼓了，说话也硬气！
朱平和莲香上个月便成婚了，如今新婚燕尔，夫妻二人好得是蜜里调油。青菀特地送了一套喜庆的瓷器，上面她亲自手绘了二人的工笔画，莲香极是喜爱！
他们如今在镇上买了一座小院子，就离正街不远，朱平自成婚后，人越发干练了，有岳丈方大厨的提携，他为人处世也越发老道。作为新店的掌柜很适合，而王忠作为新店的主厨，二人通力合作，也能相互制约！
七日后，新店开业，一阵噼噼啪啪地鞭炮声中，十里香烤鸭店便正式开业！晏鹤鸣这次去南方灭蝗，这些鸭子居功至伟，从一线退下来的鸭军，除了少量消耗，和带不回来分给当地居民的部分，剩下的足有两万只之多！晏鹤鸣早已找人运回来，眼下就养在西山下是水塘边，那处有朱贵媳妇儿王氏照料，倒也精心！青菀打算在周边水塘新建一座围栏，将这些鸭子一袋袋的豢养下去！
那日青菀招待晏鹤鸣的就是全鸭宴！见他吃得满嘴生香，青菀对十里香烤鸭店的前景很是看好！望香楼简单装修后，便重新开业了！
鸭吃蝗虫，人吃鸭，真是逻辑完美，皆大欢喜！灭蝗的鸭子吃了高蛋白的蝗虫，又有青菀特地让人运回去的灵泉水，养了不短的时日，肉质鲜美不说，把整只鸭子用土窑挂炉的方式经过烤制后，现场切开，那外皮酥脆，肉里分明，属实肥而不腻，口感完全不输她前世吃过的全聚德！
并且，鸭子不光味道鲜美，本身是具有很高营养价值的，滋润养颜，清热解毒那都是极好的，相信也会很受广大食客的喜爱！清蒸，炖汤、红烧、烧烤！都可以，算是一道百变的美食！
最重要的是，定价也不算贵。
市面上，单独一只活鸭，也要一百文左右，而十里香的一只考好的挂炉烤鸭，卖价一百九十文，其实刨去成本和人工，一只鸭也就赚个几十文上下！
当然，若是全鸭宴，可能就比较贵了，而且要提前预约才能吃到，皆因全鸭宴都是要提前准备好食材，这一桌下来，三十道属于小宴，五两银；五十道属于大宴，需要八两银。实际比之仙味居的佛跳墙，也还算平价！
十里香店内，二楼雅座。
“你这是要走平价路线！”晏鹤鸣看过菜单后说道。他暗自腹诽：难得这小丫头没有黑心一次！
“是啊，仙味居走得是高端食府，十里香自然就走比较平民化的路线了！”青菀看出他眼中的打趣，笑着说道。
“这方子你拿好，晏琳肯定爱吃，到时候让你府上的厨子做一桌给她尝尝。”青菀从袖袋里掏出全鸭宴的菜单方子。
“不用了，这是你生财的门道。”晏鹤鸣将方子推了回去，他没说的是，约莫晏琳是有机会亲自尝尝青菀的手艺！
“拿着吧，要了你那几万只鸭子，这算是谢礼！”青菀将方子硬塞到他的手里，触摸到青菀柔软的指尖，晏鹤鸣心里悠悠一荡，他有些恍惚地看了看自己的手心。
“今日你这法子倒也新奇，头一日五折，第二日六折，第三日八折！也不知你的小脑袋瓜里面哪里来的这些鬼主意。”晏鹤鸣眼中划过一抹笑意。
“谢公子夸奖了！”青菀一拱手，她看出晏鹤鸣眼中的兴味，权当他是夸自己了！
从窗户看下去，排队的人已经到了街角，这种时间递进的折扣方式，无疑是让人觉得，再不抓紧去买就薅不到这波羊毛了！
看似五折是亏本的，实际青菀心里明白，即便是五折，她也不算亏，先不说这波鸭子都是晏鹤鸣白给的，就算她自家饲养，成本也能控制在八十文一只，每只即便是五折，她也有十来文的赚头！
十里香很是火爆，尤其是第一日，听说一只烤鸭，才不过半价，那可比新鲜的整鸭还要便宜不少，秉持着有便宜不占王八蛋的想法！覃阳镇的人简直是疯抢！几座土窑挂炉全面开工，王忠的两个徒弟带着工人忙得热火朝天！他看着来往的客人，喜得见牙不见眼！
时至傍晚十分，第一日的烤鸭便全部售罄，土窑一次可以烤五十只左右，后院专门建造的五座土窑，工人不停地制作，为了保证那一口香酥，每只烤鸭都经过七八道工序，最后再挂入土窑中烘烤一近一个时辰，所以每天最多能出窑的鸭子，也就这个数！有的人买过一轮，回去吃着美味，又跑回来买上个三五只，不论是自家吃，还是送礼，都不错！
“好家伙，差不多五百只鸭子，这可真是！”王忠几乎累瘫了，他却不觉得辛苦，只觉得满心都是欢喜。
“且等着吧，咱的价格便宜，以后几日还有的忙！”朱平也笑着，话虽这么说，他却是充满了干劲儿！
果然，如朱平所料，第一日卖了五百只，到傍晚十分，第二日却不到傍晚就卖完了！还有没买到的，还都要提前预定！火爆程度，可想而知！
到了第三日，人明显就少了一些，毕竟今日的折扣不如前两日，不过所有的鸭子也都售完了！
粗粗算了下，第一日五折，第二日六折，第三日八折，那么相应的利润就是第一日是七两五钱，第二日是十七两，第二日是三十六两整！
“这就是你说的平价路线？”青敏看着账本上的数字，有些目瞪口呆。
“姐，这才哪跟哪？咱的那个全鸭宴还定出几桌，折扣还是按照刚开业这几日做！这些还没算呢！”青菀笑笑将账本合上，她仔细教了青敏算店内的支出和盈余，以及成本的控制和经营的策略，青敏天资聪颖，上手也很快！
青菀打算好了，这间十里香，就交给青敏来管，以后等她成亲的时候，当做陪嫁，家里的田地也匀出三十亩，再加上锦绣坊的五成股份，十里香这家店，还有北街的那处宅子！以后她的生意越来越多，自家姐姐的嫁妆，也会越来越厚！
虽说青敏以后不需要伺候公婆，家里人口也简单，青菀却希望青敏永远衣食无忧，不用再去为了银钱发愁！腰包鼓了，说话也硬气！