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第49章 指点黄大厨做菜
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何老师在一旁静静地看着他们二人的交谈，时不时的也会记录一下老先生说的保存方法，因为他的父亲也是一位瓷器收藏家。
所以，何老师从小耳濡目染，或多或少也了解了一些瓷器。
他知道瓷器要放在木托盘上，不能用出汗的手触碰瓷器，平时放置也需要注意防尘。
不过，孟老先生给冯大师讲解的要更为详细。
有喜爱陶瓷工艺的网友可以说是被孟老先生上了一课。
他们认真的听着孟老先生分享的保存瓷器的方法。
时间过得很快，转眼间就到了中午。
蘑菇屋内，黄大厨早早的便为众人准备好了午餐。畅畅自告奋勇的来到了孟老先生的小院，邀请孟老先生去用午餐。
孟老先生看了看时间也已经不早了，因此也就没有拒绝畅畅的邀请。
冯大师也跟着孟老先生去了蘑菇屋。
在临走之前，他还专门将自己的徒弟小张，还有陈馆长拉走了。
他觉得，他如果不带走他们，只怕他们两个会废寝忘食的呆在这里研究古物。
直播间的网友看到冯大师一手提着一个小朋友，顿时觉得冯大师也很亲近可人，并不像往常屏幕中那样严厉！
还有一些漫画爱好者，将冯大师提着陈馆长和小张的视频做成了卡通的段视频。
网友们看到卡通的段视频，觉得这样的冯大师特别可爱。
“哈哈，原来文物工作者也有这么可爱的一面啊！”
“哇，好卡拉依啊，谁有第二张截图，快发出来！”
何老师在刷手机的时候，恰好看到了这一幕。
他强忍着笑意，将手机递给了孟老先生。
孟平看着上面的卡通动画，嘴角也微微扬起了一丝弧度。
他不禁想起来了自己之前好像还教过几个年轻的画家画漫画。
漫画，是一种艺术形式，是用简单而夸张的手法来描绘生活或时事的图画。一般运用变形、比喻、象征、暗示、影射的方法。构成幽默诙谐的画面或画面组，以取得讽刺或歌颂的效果。
孟平想着曾经的经历，他又看了看何老师手机上面的动画，心里不住的感叹，现在动画的更新也太快了。
此刻还沉浸在文物的三人组，并没有注意到网络上面的段视频。
“老师，您拉我做什么，我都快看出来这青瓷是怎么烧制的了！”小张跟在冯大师身后抱怨道。
冯大师也摇了摇头，“傻孩子，都已经十二点了！”
“咦，十二点了？时间过得好快！”小张在说话间，瞄了眼手上的手表。
随后他这才尴尬的挠了挠头，原来是自己太投入了，这才忘了时间。
跟在一旁的陈馆长看了眼时间，也忍不住在心底抱怨，这时间过得也太快了吧！
片刻后，他们便来到了蘑菇屋。
他们还没有踏进蘑菇屋，便闻到了蘑菇屋内传来的阵阵香味。
孟老先生徐徐开口道：“小黄今天做了开水白菜！”
何老师一愣，他是知道黄大厨今天要做什么菜的。
但是他没想到，孟老先生只是闻到了饭香味，便猜出了黄大厨做的是什么菜。
这，也太厉害了吧！
网友们听到孟老先生的话，纷纷一愣。
开水白菜，这不是川菜中最有名的国宴中的一道菜吗？
“黄大厨居然还会做这道菜？？”
“老先生该不会只是随口一说吧！快进去，让我们看看是不是真的！”
随后，只见孟老先生他们走进了凉亭里面。
孟老先生看着黄大厨做出来的开水白菜，不由得摇了摇头。
小黄做出来的虽然色相味俱全，但是火候还是没有控制好，火有些太大了，这让鸡汁失去了它原有的香气，反而需要鸡精来补充味道。
黄大厨看到孟老先生摇头了，于是便问道：“老先生，这道菜有什么问题吗？”
自从上次的佛跳墙之后，黄大厨便知道孟老先生的厨艺一定是在他之上的，所以在看到孟老先生皱眉的时候，他便猜到了自己应该是那一个步骤做错了。
孟平看着他虚心请教的模样，笑了笑说道：“开水白菜，顾名思义，六七两白菜在开水里面煮。不过这道菜是以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。”
孟平顿了顿，继续道：“小黄，你可能是技术比较生熟，没有把握好熬汤的火候，这才让开水白菜略失了些口感，不过对于你来说，已经算是做的很好了。”
黄大厨听到孟老先生的话，终于想通了自己为什么之前觉得这道菜总有点儿差了几分味道，原来问题是出在火候的控制上面了。
原来如此，黄大厨一拍脑门，笑道：“多谢老先生的指点，我明白了！”
网友们听到黄大厨的话，不由得敬佩起孟老先生来。
孟老先生不仅会收藏古董，还十分懂得国宴中各个菜品的做法，这也太厉害了吧！
“这个世上，还有什么起孟老先生不会做的啊！”
“孟老先生，yyds！！！”
“孟老先生，您从今以后，就是我的榜样了。”某个五星级酒店的厨师发言道。
孟平并不知道自己小小的一番点评，居然会引起这么多网友的热议。
他此时在想着，要不要教黄大厨几道菜品，毕竟，黄大厨还是很有做菜的天赋的。
没错，在孟老先生心里，做菜也是要有天赋的，否则，做出来的菜总会少了那么几分味道。
孟老先生尝了口黄大厨做出来的开水白菜！点了点头，味道果然如自己所想，虽然是少了几分味道，但是总体来说，还是非常不错的。
于是，孟老先生便提出了可以指点黄大厨做菜。
黄大厨自然是欣喜若狂，他想着，以孟老先生的厨艺，他能够指点自己，自己以后得厨艺只怕会突飞猛进的。
于是，黄大厨便立刻拜了孟老先生为师，唯恐孟老先生反悔似的。
一顿午餐，就这样在众人的嬉嬉闹闹中度过了。
这次午餐，因为孟老先生的加入，连一向平时不怎么说话的妹妹也主动同孟老先生说话。
“孟爷爷，我最近一直在练习您教给我的拳法，等会儿我给您耍一耍，您指点我一二！”
何老师在一旁静静地看着他们二人的交谈，时不时的也会记录一下老先生说的保存方法，因为他的父亲也是一位瓷器收藏家。
所以，何老师从小耳濡目染，或多或少也了解了一些瓷器。
他知道瓷器要放在木托盘上，不能用出汗的手触碰瓷器，平时放置也需要注意防尘。
不过，孟老先生给冯大师讲解的要更为详细。
有喜爱陶瓷工艺的网友可以说是被孟老先生上了一课。
他们认真的听着孟老先生分享的保存瓷器的方法。
时间过得很快，转眼间就到了中午。
蘑菇屋内，黄大厨早早的便为众人准备好了午餐。畅畅自告奋勇的来到了孟老先生的小院，邀请孟老先生去用午餐。
孟老先生看了看时间也已经不早了，因此也就没有拒绝畅畅的邀请。
冯大师也跟着孟老先生去了蘑菇屋。
在临走之前，他还专门将自己的徒弟小张，还有陈馆长拉走了。
他觉得，他如果不带走他们，只怕他们两个会废寝忘食的呆在这里研究古物。
直播间的网友看到冯大师一手提着一个小朋友，顿时觉得冯大师也很亲近可人，并不像往常屏幕中那样严厉！
还有一些漫画爱好者，将冯大师提着陈馆长和小张的视频做成了卡通的段视频。
网友们看到卡通的段视频，觉得这样的冯大师特别可爱。
“哈哈，原来文物工作者也有这么可爱的一面啊！”
“哇，好卡拉依啊，谁有第二张截图，快发出来！”
何老师在刷手机的时候，恰好看到了这一幕。
他强忍着笑意，将手机递给了孟老先生。
孟平看着上面的卡通动画，嘴角也微微扬起了一丝弧度。
他不禁想起来了自己之前好像还教过几个年轻的画家画漫画。
漫画，是一种艺术形式，是用简单而夸张的手法来描绘生活或时事的图画。一般运用变形、比喻、象征、暗示、影射的方法。构成幽默诙谐的画面或画面组，以取得讽刺或歌颂的效果。
孟平想着曾经的经历，他又看了看何老师手机上面的动画，心里不住的感叹，现在动画的更新也太快了。
此刻还沉浸在文物的三人组，并没有注意到网络上面的段视频。
“老师，您拉我做什么，我都快看出来这青瓷是怎么烧制的了！”小张跟在冯大师身后抱怨道。
冯大师也摇了摇头，“傻孩子，都已经十二点了！”
“咦，十二点了？时间过得好快！”小张在说话间，瞄了眼手上的手表。
随后他这才尴尬的挠了挠头，原来是自己太投入了，这才忘了时间。
跟在一旁的陈馆长看了眼时间，也忍不住在心底抱怨，这时间过得也太快了吧！
片刻后，他们便来到了蘑菇屋。
他们还没有踏进蘑菇屋，便闻到了蘑菇屋内传来的阵阵香味。
孟老先生徐徐开口道：“小黄今天做了开水白菜！”
何老师一愣，他是知道黄大厨今天要做什么菜的。
但是他没想到，孟老先生只是闻到了饭香味，便猜出了黄大厨做的是什么菜。
这，也太厉害了吧！
网友们听到孟老先生的话，纷纷一愣。
开水白菜，这不是川菜中最有名的国宴中的一道菜吗？
“黄大厨居然还会做这道菜？？”
“老先生该不会只是随口一说吧！快进去，让我们看看是不是真的！”
随后，只见孟老先生他们走进了凉亭里面。
孟老先生看着黄大厨做出来的开水白菜，不由得摇了摇头。
小黄做出来的虽然色相味俱全，但是火候还是没有控制好，火有些太大了，这让鸡汁失去了它原有的香气，反而需要鸡精来补充味道。
黄大厨看到孟老先生摇头了，于是便问道：“老先生，这道菜有什么问题吗？”
自从上次的佛跳墙之后，黄大厨便知道孟老先生的厨艺一定是在他之上的，所以在看到孟老先生皱眉的时候，他便猜到了自己应该是那一个步骤做错了。
孟平看着他虚心请教的模样，笑了笑说道：“开水白菜，顾名思义，六七两白菜在开水里面煮。不过这道菜是以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。”
孟平顿了顿，继续道：“小黄，你可能是技术比较生熟，没有把握好熬汤的火候，这才让开水白菜略失了些口感，不过对于你来说，已经算是做的很好了。”
黄大厨听到孟老先生的话，终于想通了自己为什么之前觉得这道菜总有点儿差了几分味道，原来问题是出在火候的控制上面了。
原来如此，黄大厨一拍脑门，笑道：“多谢老先生的指点，我明白了！”
网友们听到黄大厨的话，不由得敬佩起孟老先生来。
孟老先生不仅会收藏古董，还十分懂得国宴中各个菜品的做法，这也太厉害了吧！
“这个世上，还有什么起孟老先生不会做的啊！”
“孟老先生，yyds！！！”
“孟老先生，您从今以后，就是我的榜样了。”某个五星级酒店的厨师发言道。
孟平并不知道自己小小的一番点评，居然会引起这么多网友的热议。
他此时在想着，要不要教黄大厨几道菜品，毕竟，黄大厨还是很有做菜的天赋的。
没错，在孟老先生心里，做菜也是要有天赋的，否则，做出来的菜总会少了那么几分味道。
孟老先生尝了口黄大厨做出来的开水白菜！点了点头，味道果然如自己所想，虽然是少了几分味道，但是总体来说，还是非常不错的。
于是，孟老先生便提出了可以指点黄大厨做菜。
黄大厨自然是欣喜若狂，他想着，以孟老先生的厨艺，他能够指点自己，自己以后得厨艺只怕会突飞猛进的。
于是，黄大厨便立刻拜了孟老先生为师，唯恐孟老先生反悔似的。
一顿午餐，就这样在众人的嬉嬉闹闹中度过了。
这次午餐，因为孟老先生的加入，连一向平时不怎么说话的妹妹也主动同孟老先生说话。
“孟爷爷，我最近一直在练习您教给我的拳法，等会儿我给您耍一耍，您指点我一二！”