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第780章 三个品牌一起做
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“陆总，【飞扬烹饪学院】今年报名的人数又增加了很多，校区必须扩建了。”李辉跟着又汇报道。
之前李辉还没调来魔都的时候，就是在老家负责包括【绝味包子】在内的一众餐饮业务。
而办学好几年的【飞扬烹饪学院】，也一直是由他在兼任校长。
原本厨师学校二舅三舅是想亲自管理的，但他们哪懂这个，最后陆泽还是拍板纳入【绝味餐饮集团】旗下，交由专业的管理团队负责，首任校长就是李辉。
不过李辉也只是管理行政业务，具体的教学任务是由外公徐老爷子的大弟子何跃进亲自负责。
如今他调来魔都，校长就就直接让何跃进接任了。
不过李辉也没有完全放着不管，还是在【飞扬烹饪学院】留了个虚职。
凭他现在是【绝味餐饮集团】副总裁的身份，即使想过问【飞扬烹饪学院】的事情，也是名正言顺的。
之所以还如此关注这所学校，是因为李辉深知这个厨师学院的重要性。
跟着陆泽的老部下都知道，【飞扬烹饪学院】是他专为外祖父徐老太爷打造的厨艺传承基地，光是这个原因就值得李辉无比重视。
更何况这个人才基地对于以后的【绝味餐饮集团】意义重大，但凡以后想做一些中餐连锁品牌的时候，厨师人才是迈不过的坎儿。
社会招聘的人才，哪有自己培养的人才来的靠谱。
所以李辉依然十分关注【飞扬烹饪学院】的事情，而且把学校的管理一直收在自己的权限范围内，决不允许唐万军参与，这是他的底线。
如今【飞扬烹饪学院】因为有老徐家人的名头挂着，报名人数逐年增长。
几年招生下来，学生总人数都已经大几千人了。
而且今年又要扩大招生规模，原有的校区都感觉有点吃紧了，必须大力扩建才行。
再不能像以前一样，每年扩建一点点，那根本赶不上【飞扬烹饪学院】的发展速度。
所以何跃进接任校长后，就提出了一个分校区建设计划，打算建一个更大的校区，然后这个计划就报到了李辉这里。
原本李辉这事儿能自己做主，到时候把文件拿给陆泽签字就行，可他还是选择当面向陆泽汇报。
不为别的，就为了向陆泽表忠心，提醒陆泽他才是跟着一起大江山的老人，也是信得过、靠得住的自己人。
毕竟在老家江右省任职多年，李辉早已经和老陆家、老徐家人混熟了，逢年过节都会打电话给两家人问候一下呢。
此刻说起【飞扬烹饪学院】的事情，李辉也是暗含着小心思的。
因为他厨师学院创建开始那天，就知道这个培训基地的真正目的是什么。
明面上是为了给【绝味餐饮集团】培养和输送厨师人才，其实暗地里是为了给老徐家筛选厨艺的嫡系传人。
而这些嫡系传人培养出来自然不可能肥了外人田，而是留着自己使用的。
至于用处，自然是老徐家最看重的餐饮品牌——【寻味】餐厅。
经过两三年的培养，第一批嫡系传人已经能派上些用场了，加上徐老太爷原有的徒子徒孙们，【寻味】餐厅已经到了可以扩张的时候。
厨艺这种事情，也是需要天赋的。天赋好，则进步飞快；天赋不好，学再久也没用。
而徐老太爷定下的嫡传厨艺培训方法，也很适合迭代培养。
所以几年下来，【寻味】餐厅需要的第一批厨师人才也算是基本达到了要求，是时候扩张了。
李辉的目的很简单，就是想把【寻味】餐厅的连锁拓展项目抓在自己手里，并不想分给唐万军，这是他来魔都任职之前就已经决定好的，无论如何都不会妥协。
所以唐万军把【乐华餐厅】这个中高端茶餐厅项目抓在手里，他一点儿也不在意，因为他有更好的选择。
你唐万军身为一把手，抓个【乐华餐厅】就当宝，岂不知在【绝味餐饮集团】真正的宝藏是【寻味】餐厅。
所以李辉之前没有露半点口风，直到今天汇报工作时，才不经意地提起这件事情。
以他对陆泽的了解，根本不用解释太多，这位大老板会明白他潜在暗示的。
果然如他所想，陆泽闻言立刻就关心道：“哦？厨师学校发展这么好吗？”
“陆总，有【绝味包子】、【徐记米粉】和【寻味】餐厅在那摆着，徐家的厨艺早就传遍了江右地区，甚至连省外也是声名远播。
加上咱们【绝味餐饮集团】优先录用的优势，想报【飞扬烹饪学院】的学生越来越多。
我们这都是择优录取，动手能力差的压根就不收。否则全放开招生的话，厨师学院还得扩建三倍才能满足办学需求呢。”李辉一脸骄傲地回复道，俨然把自己也归于老徐家的一份子似的。
陆泽笑着回道：“哈哈，那不挺好么，那就按计划操作吧。建个新校区，也花不了多少钱。
既然办学这么成功，那有没有筛选出一些特别的人才啊？”
终于来了，正戏上演了，陆泽终于问出了李辉最关心的话题。
“必须有啊，有些好苗子还是徐老太爷亲自把关过的呢，都已经正式收入师门了。
目前嫡系亲传弟子的数量，几年积累下来已经有一百多位了，每一位都有专门的老师傅在亲自带着学。”李辉再次汇报道。
陆泽听完很是高兴，果然只有办厨师学校才能收拢这么多人才啊。
不然自己去社会上搜罗，不知道要等到猴年马月才能收到这么多有天赋的人才。
这些筛选出的厨师人才，前半年在【飞扬烹饪学院】跟着其他同学一起学基础，后面就直接拉出来单独培训，由徐老太爷的徒子徒孙们亲自带在身边教。
这么两三年下来，也算是有一批人能派上点用场了。
陆泽顿了顿说道：“既然这样，那【寻味】餐厅的扩张也可以提上日程了。
这样，今年就三个品牌一起坐，除了【乐华餐厅】、【嘎嘎香骨头王火锅】，另外再加一个【寻味餐厅】的拓展项目。
【寻味】这个品牌以后分成两个档次去运营，一个是【寻味1893】，定位高端餐饮发展路线。
另一个是推陈出新，打造一些像【寻味·江南】、【寻味·巴蜀】、【寻味·三湘】等中端子品牌出来，覆盖更多的消费人群。
这件事李辉你亲自抓，办好了我给你记一功。”
“明白，谢谢陆总的信任，我一定会把【寻味】品牌打造好的。”李辉一脸激动地回道。
他心里十分清楚，拿下【寻味】餐厅的品牌连锁拓展项目，比什么都重要。相比起这个品牌来说，其它的项目做的再好也不如把【寻味】做好的功劳大。
如果这点都弄不明白，他这些年跟在老陆家和老徐家人身边就白混了。
“陆总，【飞扬烹饪学院】今年报名的人数又增加了很多，校区必须扩建了。”李辉跟着又汇报道。
之前李辉还没调来魔都的时候，就是在老家负责包括【绝味包子】在内的一众餐饮业务。
而办学好几年的【飞扬烹饪学院】，也一直是由他在兼任校长。
原本厨师学校二舅三舅是想亲自管理的，但他们哪懂这个，最后陆泽还是拍板纳入【绝味餐饮集团】旗下，交由专业的管理团队负责，首任校长就是李辉。
不过李辉也只是管理行政业务，具体的教学任务是由外公徐老爷子的大弟子何跃进亲自负责。
如今他调来魔都，校长就就直接让何跃进接任了。
不过李辉也没有完全放着不管，还是在【飞扬烹饪学院】留了个虚职。
凭他现在是【绝味餐饮集团】副总裁的身份，即使想过问【飞扬烹饪学院】的事情，也是名正言顺的。
之所以还如此关注这所学校，是因为李辉深知这个厨师学院的重要性。
跟着陆泽的老部下都知道，【飞扬烹饪学院】是他专为外祖父徐老太爷打造的厨艺传承基地，光是这个原因就值得李辉无比重视。
更何况这个人才基地对于以后的【绝味餐饮集团】意义重大，但凡以后想做一些中餐连锁品牌的时候，厨师人才是迈不过的坎儿。
社会招聘的人才，哪有自己培养的人才来的靠谱。
所以李辉依然十分关注【飞扬烹饪学院】的事情，而且把学校的管理一直收在自己的权限范围内，决不允许唐万军参与，这是他的底线。
如今【飞扬烹饪学院】因为有老徐家人的名头挂着，报名人数逐年增长。
几年招生下来，学生总人数都已经大几千人了。
而且今年又要扩大招生规模，原有的校区都感觉有点吃紧了，必须大力扩建才行。
再不能像以前一样，每年扩建一点点，那根本赶不上【飞扬烹饪学院】的发展速度。
所以何跃进接任校长后，就提出了一个分校区建设计划，打算建一个更大的校区，然后这个计划就报到了李辉这里。
原本李辉这事儿能自己做主，到时候把文件拿给陆泽签字就行，可他还是选择当面向陆泽汇报。
不为别的，就为了向陆泽表忠心，提醒陆泽他才是跟着一起大江山的老人，也是信得过、靠得住的自己人。
毕竟在老家江右省任职多年，李辉早已经和老陆家、老徐家人混熟了，逢年过节都会打电话给两家人问候一下呢。
此刻说起【飞扬烹饪学院】的事情，李辉也是暗含着小心思的。
因为他厨师学院创建开始那天，就知道这个培训基地的真正目的是什么。
明面上是为了给【绝味餐饮集团】培养和输送厨师人才，其实暗地里是为了给老徐家筛选厨艺的嫡系传人。
而这些嫡系传人培养出来自然不可能肥了外人田，而是留着自己使用的。
至于用处，自然是老徐家最看重的餐饮品牌——【寻味】餐厅。
经过两三年的培养，第一批嫡系传人已经能派上些用场了，加上徐老太爷原有的徒子徒孙们，【寻味】餐厅已经到了可以扩张的时候。
厨艺这种事情，也是需要天赋的。天赋好，则进步飞快；天赋不好，学再久也没用。
而徐老太爷定下的嫡传厨艺培训方法，也很适合迭代培养。
所以几年下来，【寻味】餐厅需要的第一批厨师人才也算是基本达到了要求，是时候扩张了。
李辉的目的很简单，就是想把【寻味】餐厅的连锁拓展项目抓在自己手里，并不想分给唐万军，这是他来魔都任职之前就已经决定好的，无论如何都不会妥协。
所以唐万军把【乐华餐厅】这个中高端茶餐厅项目抓在手里，他一点儿也不在意，因为他有更好的选择。
你唐万军身为一把手，抓个【乐华餐厅】就当宝，岂不知在【绝味餐饮集团】真正的宝藏是【寻味】餐厅。
所以李辉之前没有露半点口风，直到今天汇报工作时，才不经意地提起这件事情。
以他对陆泽的了解，根本不用解释太多，这位大老板会明白他潜在暗示的。
果然如他所想，陆泽闻言立刻就关心道：“哦？厨师学校发展这么好吗？”
“陆总，有【绝味包子】、【徐记米粉】和【寻味】餐厅在那摆着，徐家的厨艺早就传遍了江右地区，甚至连省外也是声名远播。
加上咱们【绝味餐饮集团】优先录用的优势，想报【飞扬烹饪学院】的学生越来越多。
我们这都是择优录取，动手能力差的压根就不收。否则全放开招生的话，厨师学院还得扩建三倍才能满足办学需求呢。”李辉一脸骄傲地回复道，俨然把自己也归于老徐家的一份子似的。
陆泽笑着回道：“哈哈，那不挺好么，那就按计划操作吧。建个新校区，也花不了多少钱。
既然办学这么成功，那有没有筛选出一些特别的人才啊？”
终于来了，正戏上演了，陆泽终于问出了李辉最关心的话题。
“必须有啊，有些好苗子还是徐老太爷亲自把关过的呢，都已经正式收入师门了。
目前嫡系亲传弟子的数量，几年积累下来已经有一百多位了，每一位都有专门的老师傅在亲自带着学。”李辉再次汇报道。
陆泽听完很是高兴，果然只有办厨师学校才能收拢这么多人才啊。
不然自己去社会上搜罗，不知道要等到猴年马月才能收到这么多有天赋的人才。
这些筛选出的厨师人才，前半年在【飞扬烹饪学院】跟着其他同学一起学基础，后面就直接拉出来单独培训，由徐老太爷的徒子徒孙们亲自带在身边教。
这么两三年下来，也算是有一批人能派上点用场了。
陆泽顿了顿说道：“既然这样，那【寻味】餐厅的扩张也可以提上日程了。
这样，今年就三个品牌一起坐，除了【乐华餐厅】、【嘎嘎香骨头王火锅】，另外再加一个【寻味餐厅】的拓展项目。
【寻味】这个品牌以后分成两个档次去运营，一个是【寻味1893】，定位高端餐饮发展路线。
另一个是推陈出新，打造一些像【寻味·江南】、【寻味·巴蜀】、【寻味·三湘】等中端子品牌出来，覆盖更多的消费人群。
这件事李辉你亲自抓，办好了我给你记一功。”
“明白，谢谢陆总的信任，我一定会把【寻味】品牌打造好的。”李辉一脸激动地回道。
他心里十分清楚，拿下【寻味】餐厅的品牌连锁拓展项目，比什么都重要。相比起这个品牌来说，其它的项目做的再好也不如把【寻味】做好的功劳大。
如果这点都弄不明白，他这些年跟在老陆家和老徐家人身边就白混了。